​皆さんのご要望にお応えして、ラーメンの魅力をお伝えするべく、おすすめの店舗をご紹介いたします。

​※不定期更新

博多一双 中洲店

地元博多の名店で腕を磨いた職人がつくり出すラーメンは、味の決め手となるとんこつスープにとことんこだわり抜いた逸品。骨の各部位の比率を調整し、三つの寸胴でボロボロになるまで煮込んでいるので、濃厚でありながら臭みがない、甘くマイルドな味わいです。特注の細打ち平麺と絶妙に絡んだすっきりとした後味は、何度でも食べたくなる一杯です。

麺屋 桜 今池分店

中華そばは基本的には御器所と変わらない面持。
麺は少し火薬くさい薫りはするが、これはラーメン屋さんで結構出くわすので、定番の食材だろう。大勝軒などつけ麺を提供するお店で良く経験する。

スープは濃厚な魚介豚骨に中細麺の中華そばです。
スープは適度に熱々で麺の薫りも胡椒などの調味料と昆布酢で気にならない。

明るい店内は御器所よりも印象が良いので、今回の訪問でこちらのお店は見直した。帰り際のスタッフの対応も和ダシのがない事を気遣い一声くれたのはとても印象が良い。

ブルスタ御用達の次郎系。

​管理人は吐きました。

くねくね 伏見本店

キムチは食べ放題との事だが、少しいただいて諦めた、結構辛いのだ!
沢山の中から黒うま辛ラーメンが気になった、相方はうま辛ラーメンに決めた様だ。
基本は豚骨だからどうにでもアレンジできる感じだ。

ラーメンがやってきた、黒うま辛ラーメンは焦がしニンニクが入って豚骨の旨味を増している感じ。
唐辛子の印が一つだけど結構辛い!!!
相方のうま辛ラーメンは豚骨風味が勝っている感じ。

築地 えび金

ラーメンご注文のお客様には海老そば雑炊が無料との表示。聞くとスープを半分程残して声をかけてください、との事。
手際の良い調理を横目で見ながら程無く着丼。ビジュアルはもやし、ネギ、コーンがちりばめられ、更に頂きには桜エビが飾られています。
先ずはスープを一口。まとわりつくように濃厚な海老出汁が口の中で広がります。焦がしニンニクが風味を良くしています。
麺は海老粉を混ぜ合わせているそうで、モチモチでコシがありスープに負けていません。
チャーシューは鶏胸肉。海老出汁が染みて美味しい味わい。
あっという間に食べ終わってしまい、スープを飲み干したくなる衝動を抑え、雑炊をお願いします。丼ごと渡して作って頂きます。
出来上がった雑炊もまた格別。海老出汁がご飯に染み渡って名残惜しい程に美味しい。
海老、蟹等の甲殻類料理が好きな人にはたまらない逸品で有ると思います。

なな屋

現在メニューは独自の横浜家系ラーメン「IEK」をはじめ、
鹿肉や猪肉を使用したマタギのラーメン、
その他創作ラーメン等々・・・。
かなり色々な種類のラーメンが味わえます。
自家製麺へ移行されてさらにパワーアップ!
平日のお昼は限定数有で揚げ物の食べ放題があります^^

栄 スカイル9Fにオープン!!

クリーミー・濃厚豚骨・新横浜家系ラーメン.。さっぱりとしたラーメンからしっかり濃厚なラーメンまで年代・性別を問わずファミリーでも喜んでいただける明るい店づくり。そのような思いで営業しております。気付けば創業45年、 麺家神明のこだわりのラーメン! スープや麺で本場の味を再現する本格横浜家系ラーメンが評判!

秘伝のおでん。 昭和45年創業当時から変わらない神明秘伝の「牛スジ」「関東煮(おでん)」なども…詳しくは↓

「肉塊ラーメン」
こちらの基本メニューであるとんこつラーメンに180gほどと思われるチャーシューの塊がどーんと乗せられたもので、臭みが出ないように丁寧に作られるとんこつスープをシンプルに味わうことができる白。こだわりの醤油ダレで甘みと旨みをプラスした黒。さらに、それぞれに背脂の旨みを加えたこってりと4種のラーメンの何れかを選ぶことができる。

塊肉を箸で崩しながら、その崩れたお肉と一緒に麺を頬張り…
ひとしきりチャーシューの旨みと食感を楽しんだ後には、レンゲですくったスープで流し込む
いやいや、これは利益を度外視したお得感だけでなく、癖になる人が続出するであろうおいしさであります

そしてもう一つのニューフェイスがブラックカレーラーメン
マイルドな辛味ではありますがカレーの風味はしっかりとしていまして、少しとろみがあるスープが麺によく絡むことでのおいしさが楽しめますし、半膳ほどのご飯が添えられますので、残ったスープはカレーライスとしていただくことも楽しさでありますね。

玉響さんは、1号店の竹燻製麺・二号店の七尾の名物のお茶を使った燻製麺と鯵を使った燻製麺という他店では、見かけない珍しいラーメン屋でした。

あっさり系の和風ラーメンで、他のお店では、食べれないオンリーワンの良さのあるラーメンだと思います。
濃い味のラーメンもあるので、お好みで、どうぞ。
お店もオシャレですし、値段も安く人気なのがわかるお店です。
女性同士でも入りやすいので、ラーメン屋に行った事のない女性でも入りやすいお店だと思います。

自家製太麺の仕上がりには、同店の他メニューでは感じ取りにくい良さが潜在しています。

噛んだ時のモッチリ感は損なわず、アシと滑らかさが向上。
ズズッと勢い良く啜った時の、良い意味での肩の力の抜け具合が、甘じょっぱい鶏白湯ベースのつけ汁と絶妙なバランスで意気投合。

ミニ丼に添えられた山葵を麺に取り、麺の甘みを際立たせたり、つけ汁の味を少し引き締めたりしながら食べるのも一興。

来来亭のラーメンは、京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂をふんだんに浮かせているのが特徴です。表面に背脂、中は澄んだ鶏ガラベースのスープなので、コクがあるのに口当たりはスッキリ!最後まで飲み干せるスープです。麺はコシのある細麺で、スープとよく絡んでスルスルいけてしまいますよ!

名物!!卵とじラーメン!!

スープは豚骨と魚介のWでしっかりとしたコク。溶き卵がふんわりスープに馴染んでおります。そこに芝麻油の香ばしい風味と辣油の辛味…山椒のほのかな風味が食欲をそそります。そのスープにモッチリとした中太縮れ麺がしっかり絡み付きます。

愛知県一宮市にある油そばのお店です。煮干しが効いた追い煮干し醤油らうめんやピリ辛でスパイシーな台湾まぜそばなど自家製麺を使ったメニューはどれも癖になる美味しさ。明るい外観なので子供連れや女性でも入りやすい雰囲気です。
お得にお安い価格で、人気の美味しい料理を楽しめます。

エンターテイメントラーメン居酒屋ももまる名物店長を見逃すな!!

 

豚骨・鶏ガラ・野菜を10時間以上煮込んで作られる鳥トンスープがベースの醤油・味噌・台湾の三種のラーメンは、ラーメン通もうなるこだわりの味。リング焼きは、山芋を使った“ふせふわ”の焼き上がりで、お酒との相性もバッチリです!8坪というこじんまりとしたお店ながらいつも活気と笑顔に溢れた店内が店長のモモちゃんの人柄を表しています。15名様~お店を貸切できますよ!「てつまる」「ももてつ」「陽陽軒」のじんまるグループのお店です!        

創業20年!!名古屋を代表する豚骨ベースのラーメン白湯、醤油、黒麺、味噌、四川の個性的なスープを是非ご賞味ください!!お得なぎょうざクーポンもありますので、お食事前にサイトにアクセスするとお得です!!

やどがり屋イチオシは、つけ麺、台湾まぜそば、情熱まぜそば、極(きわみ)塩らーめんです!

 

魚介の旨味と豚骨スープを絶妙に組み合わせたつけダレがこだわりのつけ麺!! 人気No.1の極塩らーめんは、魚介と豚骨の清湯スープであっさりなのにコクがある極上の味わい。 台湾・情熱まぜそばは全粒粉麺を使用した、まぜそば好きの方も納得の逸品。 麺1.5倍まで増量可!ぜひご賞味下さい。

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